CUCINA TRADIZIONALE
Cucina tradizionale
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10.3KLa melanzana al cioccolato: una fusione perfetta
La melanzana al cioccolato è un piatto tipico della Costiera Amalfitana, profondamente radicato nella tradizione gastronomica di Maiori. Infatti, il piatto viene...
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2.4KLa scazzetta del Cardinale: un dolce salernitano
La “scazzetta del Cardinale” è un dolce delicato, tipico della tradizione salernitana. Questo dolce presenta una glassa rossa che ricorda il colore...
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3.0KTavola di Natale? Partiamo dal dolce
Tavola di Natale? E subito si pensa alle tante cose buone che si potranno mangiare. Il pranzo è di certo fra i...
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1.5KCilento, alcuni semplici piatti dal sapore autentico
Cilento: e il piatto è in tavola! Tuttavia con l’avanzare del tempo si perdono spesso le buone abitudini di assaporare i piatti...
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3.3KLo scarpariello salernitano: la ricetta originale con i paccheri
Quella dei paccheri allo scarpariello è una ricetta tipica della tradizione salernitana. Lo scarpariello è un sugo a base di pomodorini. La...
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1.3KMbuttone, nel Cilento una storia straordinaria in cucina
Mbuttone o ripieno? A questa domanda un cilentano sa bene come rispondere. E senza dubbio alcuno. È innegabile la valenza gastronomica dello...
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829Olive ammaccate, dal Cilento il sapore di una lunga tradizione
Le olive ammaccate del Cilento sono una sana e gustosa tradizione da tramandare. Prima che la raccolta delle olive abbia inizio per...
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434Linguine lupini e pomodorini: dal mare alla tavola
Gli spaghetti alle vongole sono un classico, e quando le giornate di agosto ci invitano in cucina, allora è il caso di...
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1.1KI cavatelli al ragù: prelibatezza cilentana
I cavatelli o cavateddi è una pasta lavorata come gli gnocchi, senza patate. Infatti il cavatello si lavora con acqua e farina....
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1.1KCarciofi di Paestum, paccheri e vongole: prelibatezza cilentana
Cultura, enogastronomia, miti e leggende: Paestum è questo e molto altro. Perla nel Cilento, con le spiagge affollate e i caseifici più...
